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痘姆古陶砂鍋（窯鍋）

砂鍋是一種重要炊具，也一直是痘姆古陶的名牌產(chǎn)品，用它來烹飪食材，比金屬炊具味道更鮮美，無論熬、煮、燉、燜，都能較好保留食材的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)，相信很多人都喜歡吃用砂鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄铩?/span>

制作一口好砂鍋需要的不僅僅是天然材料，也需要核心技術(shù)。

痘姆古陶砂鍋（泥鍋），源于自然，來自手工，炭火、液化氣均可加熱，怎么用，都好用！

優(yōu)點(diǎn)很多，這里講三點(diǎn)：

一、原料純凈，只有痘姆。選用當(dāng)?shù)馗讳\富硒富鐵天然陶土，置于當(dāng)風(fēng)當(dāng)陽處自然陳腐十年以上，陶土?xí)窀纱蚍酆蠹铀毮嘣僦婆髁栏桑⒔?jīng)高溫?zé)瞥善?，確保其符合嚴(yán)格健康材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并具備更突出的耐候性能。

二、工藝純熟，千年傳承。我們承襲繁復(fù)古傳工藝（不添加鋰輝石），融入國(guó)家級(jí)非遺和中華老字號(hào)核心技藝，確保砂鍋經(jīng)過專業(yè)制作和廣泛測(cè)試，并通過更嚴(yán)苛的抗熱震性（450℃-20℃）檢測(cè)，液化氣烈火爆燒毫無壓力，突破了普通砂鍋不能猛火烹飪限制。

三、匠心純正，大有來頭。2019年，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“特色手工產(chǎn)品”；2021年5月，痘姆陶器燒制技藝列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；2024年2月，潛山天柱陶瓷被商務(wù)部等5部門公布為中華老字號(hào)……。

擁有占地28.54畝的非遺傳承（生產(chǎn)）基地+國(guó)家認(rèn)證，筑牢安全“防火墻”，讓舌尖消費(fèi)更放心更可靠。

窯火的淬煉，成就砂鍋的味道。千年綿延的技藝，讓痘姆古陶匠人肩負(fù)起古法技藝傳承的重任。配土、練泥、制坯、修坯、燒制、打標(biāo)……，每一道工藝，都凝聚著非遺傳承人匠心的虔誠。

有一種陶，叫痘姆古陶

有一座窯，叫痘姆龍窯

天下痘姆，獨(dú)有陶土，因窯而名，因陶而興。

文物級(jí)的古傳龍窯

寶藏級(jí)的紅壤老泥

材源天然，本該如此

藝自古法，仍然如此

擔(dān)心添加有害原料？檢驗(yàn)報(bào)告擺出來

擔(dān)心不能烈火猛燒？檢測(cè)視頻發(fā)出來

擔(dān)心沒有生產(chǎn)能力？基地實(shí)景曬出來

擔(dān)心不是非遺不是老字號(hào)？證件亮出來

那時(shí)，生在舌底

如今，長(zhǎng)在心里

堅(jiān)守，不忘根本

傳承，更顯匠心

堅(jiān)守傳統(tǒng)是我們的專長(zhǎng)，保護(hù)健康我們更特長(zhǎng)！

非遺基地，實(shí)境展示，支持定制，歡迎現(xiàn)場(chǎng)參觀體驗(yàn)！

來自痘姆的國(guó)家級(jí)非遺和中華老字號(hào)，現(xiàn)在就交給您！

砂鍋使用方法推薦

一、新砂鍋有較強(qiáng)的吸水性，在正式使用前，在砂鍋中加入淘米水浸泡五、六個(gè)小時(shí)，讓砂鍋充分的吸收水分，這樣會(huì)增強(qiáng)砂鍋的使用壽命。

二、新砂鍋正式使用前煮一次稀飯，用小火加熱煮制成粥（為防止粘鍋，加熱過程中一定要多次攪拌），水和米放入鍋中，沸騰后立即轉(zhuǎn)小火開蓋 (不加鍋蓋) 加熱5-10分鐘左右。然后關(guān)火蓋鍋蓋，利用砂鍋的余熱燜30分鐘左右，讓米湯慢慢滲透到鍋內(nèi)部形成一層保護(hù)層，同時(shí)也會(huì)將肉眼看不到的一些細(xì)小縫隙填滿，經(jīng)過這樣處理的砂鍋不易開裂不易粘鍋，清洗起來更容易。最好在關(guān)火后，靜置幾小時(shí)清洗后拭干。

三、雖然此款砂鍋已通過嚴(yán)苛的抗熱震性（450℃-20℃）檢測(cè)，但最好還是要遵照以下經(jīng)驗(yàn)：

砂鍋?zhàn)罴煽斟伕蔁?，要先往砂鍋里放水和食材再開火加熱。可用于炭火、液化氣（不建議用于電爐）等明火慢燉，煮的過程中如需補(bǔ)水，要加入熱水，以免驟冷驚裂。關(guān)火后，應(yīng)使砂鍋底部懸空自然緩慢降溫，不宜直接放在冰冷臺(tái)地面或立即用冷水清洗，以免影響砂鍋使用壽命。